Riso Jasmine Thailandese 1 kg Royal Umbrella Thai Jasmine Rice

Descrizione

Il riso Jasmine thailandese Royal Umbrella (100% Pure Thai Hom Mali Rice) è una delle varietà di riso aromatico più apprezzate e rinomate al mondo. Coltivato nelle regioni orientali della Thailandia, questo riso si distingue per il suo delicato profumo naturale che ricorda il fiore di gelsomino e per la consistenza morbida e leggermente perlata dei chicchi una volta cotti. Grazie alla sua eccellente capacità di trattenere l'umidità pur rimanendo soffice, rappresenta la scelta d'elezione per accompagnare piatti ricchi di condimenti, curries profumati e specialità saltate al wok della cucina sud-est asiatica.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Royal Umbrella

Formato: Sacchetto da 1 kg

Origine: Thailandia

Varietà: 100% Riso Jasmine (Thai Hom Mali Rice)

Ingredienti

100% Riso Jasmine profumato (varietà Thai Hom Mali).

Allergeni

Naturalmente privo di glutine.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 1488 kJ / 350 kcal
• Grassi: 0,7 g
• di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
• Carboidrati: 79 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Fibre: 1,0 g
• Proteine: 6,7 g
• Sale: 0 g

Modalità di preparazione

Metodo di cottura per assorbimento (in pentola):

1. Lavaggio: Sciacquare il riso in acqua fredda per 2 o 3 volte per eliminare l'amido in eccesso e scolare bene.

2. Proporzioni: Per ogni tazza di riso, versare nella pentola 1 tazza e un quarto (1,25) di acqua fredda. Non aggiungere sale, come da tradizione asiatica.

3. Ebollizione: Portare a bollore a fuoco medio-alto senza coprire.

4. Cottura: Appena l'acqua bolle, mettere un coperchio a tenuta ermetica, abbassare il fuoco al minimo e lasciar cuocere per 12-15 minuti senza sollevare il coperchio.

5. Riposo: Spegnere il fuoco e lasciare riposare la pentola coperta per altri 10 minuti per completare la cottura con il vapore residuo. Sgranare infine i chicchi delicatamente con una forchetta prima di servire.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.

Miglior utilizzo

Accompagnamento perfetto per Curry tradizionali asiatici (come Curry Verde, Curry Rosso o Curry Massaman thailandesi): servito caldo e neutro, il riso Jasmine bilancia l'intensità delle spezie e del latte di cocco, assorbendone perfettamente i sughi.

Altri utilizzi consigliati

Eccellente per la preparazione del Khao Pad (Riso Fritto Tailandese), utilizzando il riso cotto il giorno prima e saltato ad alta temperatura nel wok con uova, verdure, carne o gamberi e salsa di soia. Perfetto anche a fianco di pietanze a base di carne o pesce saltate al wok in salsa d'ostrica.

Consigli Cristaldi

Per ottenere la tipica consistenza soffice e profumata del riso Jasmine senza renderlo troppo colloso, rispetta rigorosamente la proporzione tra riso e acqua (1 : 1,25) durante la cottura ad assorbimento e non aprire mai il coperchio durante i minuti di cottura e riposo: il vapore intrappolato è il vero segreto per un chicco idratato e morbido fino al cuore.

FAQ

• Qual è la differenza tra Riso Basmati e Riso Jasmine?

  Mentre il Basmati ha un aroma di nocciola e chicchi molto sgranati e asciutti, il Jasmine Thai Hom Mali possiede una fragranza floreale naturale e una consistenza leggermente più morbida e umida dopo la cottura, ideale per raccogliere i sughi.

• Questo riso contiene glutine?

  No, il riso Jasmine è un cereale naturalmente privo di glutine.

• È necessario salare l'acqua di cottura?

  Nella tradizione thailandese e asiatica il riso Jasmine viene cotto in acqua non salata, in quanto destinato ad accompagnare pietanze, salse e curry già sapidi e ricchi di spezie.