Baci di Dama al Pistacchio 170g Biscottificio Roero

I Baci di Dama al Pistacchio del Biscottificio Roero offrono un'originale e raffinata reinterpretazione della pasticceria tipica piemontese. Realizzati artigianalmente tra le colline del Roero, questi biscottini combinano due friabili calotte arricchite con farina di pistacchi tostati (14%) e burro, con una generosa farcitura (10%) a base di cioccolato fondente a elevato tenore di cacao (minimo 62%).

La caratteristica colorazione verde delle cupole è valorizzata dall'estratto vegetale naturale di clorofilla rameica. L'incontro tra le note tostate e aromatiche del pistacchio, la ricchezza del burro e l'intensità del fondente regala un equilibrio armonico e persistente al palato. Confezionati in una comoda busta doypack da 170 g richiudibile, sono perfetti per una pausa dolce o per arricchire la tavola nei momenti conviviali.

Informazioni sul prodotto

Marchio: Biscottificio Roero

Denominazione di vendita: Baci di dama al pistacchio — Prodotto dolciario da forno

Formato: Busta doypack da 170 g (6.00 oz)

Origine: Prodotto in Italia (Piemonte)

Produttore: Prodotto e confezionato da Biscottificio Roero Srl, Via Torino, 85 - 12040 Vezza d'Alba (CN), Italia

Caratteristiche principali

• Produzione artigianale piemontese
• Con farina di pistacchi tostati (14%) e burro
• Farcitura con cioccolato fondente (cacao minimo 62%)
• Colorazione naturale con clorofilla rameica da estratto vegetale
• Busta richiudibile per mantenere intatta la fragranza

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo "0", burro, zucchero, farina di pistacchi tostati 14%, albume d'uovo, colorante da estratto vegetale: clorofilla rameica E141 (ii), sale, aroma naturale. Farcitura 10%: cioccolato fondente (cacao min. 62% - pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia).

Allergeni

Contiene: grano (glutine), burro (latte), pistacchi, uovo, soia.

Può contenere: senape, sesamo, altra frutta a guscio.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 2170 kJ / 519 kcal
• Grassi: 32 g
• di cui acidi grassi saturi: 15 g
• Carboidrati: 53 g
• di cui zuccheri: 25 g
• Fibre: 6,5 g
• Proteine: 7,5 g
• Sale: 0,07 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, richiudere la confezione e consumare entro pochi giorni.

Modalità d'uso

Prodotto dolciario da forno pronto al consumo, ideale da gustare a temperatura ambiente.

Miglior utilizzo

Perfetti per accompagnare il momento del caffè espresso, dove il calore della tazzina ammorbidisce il cuore di cioccolato fondente esaltando la componente aromatica e tostata della frolla al pistacchio.

Altri utilizzi consigliati

• Ideali per l'Afternoon Tea, in abbinamento a una tazza di tè verde, tè bianco o infusi delicati.
• Come elemento dolce di fine pasto, accostati a vini dolci da dessert come Passito, Moscato d'Asti o a un liquore digestivo alle erbe.
• Per guarnire dessert al cucchiaio, coppe di gelato al fiordilatte o crema pasticcera.

Consigli Cristaldi

Per apprezzare appieno la consistenza friabile della frolla e la rotondità aromatica del cioccolato fondente, ti consigliamo di degustare i baci di dama a una temperatura ambiente di circa 18-20 °C, evitando di riporli in frigorifero per preservarne la morbidezza del ripieno.

FAQ

• Qual è la percentuale di pistacchio presente nel prodotto?

  L'impasto contiene il 14% di farina di pistacchi tostati.

• Che tipo di cioccolato viene utilizzato per il ripieno?

  Viene impiegato cioccolato fondente con una percentuale minima di cacao del 62%.

• Come è ottenuto il colore verde dell'impasto?

  La tonalità verde è ottenuta mediante l'impiego di un colorante da estratto vegetale naturale (clorofilla rameica E141 ii).

• Come vanno conservati i biscotti dopo l'apertura?

  Si raccomanda di richiudere accuratamente la busta doypack dopo l'apertura e riporla in un ambiente fresco e asciutto, consumando il prodotto entro pochi giorni.