Rosso di marco pignatello 75cl de bartoli

19,50 €
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Rosso di marco Pignatello De Bartoli in bottiglia da 75cl. Il Rosso di Marco è prodotto con uve ‪Pignatello‬ al 100%, anche chiamate ‪‎Perricone‬, un vitigno del trapanese. Presenta note di frutta matura (ciliegie e more) ed una facile beva, ideale da abbinare a piatti della cucina tipica siciliana.

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Denominazione: TERRE SICILIANE IGT Vitigni: PIGNATELLO 100%

3.500 ceppi per ettaro, con radici che hanno origini tra i primi anni ’90 e il 2000. Piante a controspalliera Guyot. 65 q di resa per ettaro vendemmiati tra la seconda e la terza settimana di settembre. Selezione manuale delle uve, con macerazione in vasche di acciaio, seguendo una procedura tradizionale di follature e rimontaggi a temperatura controllata. Fermentazione a opera di lieviti indigeni. Affinamento  in fusti di rovere francese (zona di Tronçais) di media grandezza (10 hl) .

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