Nanami s&b 15g

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Shichimi togarashi S&B da 15g. Nanami tōgarashi "peperoncino ai sette sapori" o semplicemente nanami è una tradizionale miscela di spezie tipica delle cucina giapponese. È molto utilizzata in zuppe, tagliolini, piatti di carne bianca e diversi piatti a base di riso, quali torte di riso, agemochi e cracker di riso. Come il nome suggerisce è composta di sette ingredienti; il principale dei quali è un tipo di peperoncino rosso chiamato togarashi, al quale sono aggiunti: scorza di mandarino (che gli conferisce il tipico colore arancio), semi di sesamo (in alcune ricette si preferisce il sesamo nero), semi di papavero, semi di canapa, alga nori tritata, pepe di Sichuan.

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